Thaimat på menyn

Ok, detta var ett tag sedan. Vi bestämde oss för att laga lite thaimat till middag. Ett jätteprojekt som visade sig ta några timmar.






På menyn stod:

Thailändska vårrullar
Skaldjursomelett
Räkor i stark sås
Röra med fläsk och gröna bönor

Johan tyckte att jag stökade till rätt rejält i köket. Han plockade undan och diskade samt hackade all lök och vitlök (ca en hel vitlök gick åt).





Barnen tyckte bäst om biffen, medan vi älskade alltihop. Fast Agnes tycker alltid bäst om riset.








Här bjuder jag på receptet på Röra med fläsk och gröna bönor:
2 msk vegetabilisk olja
2 finhackade vitlöksklyftor
250 g magert fläskkött skuret i småbitar
1 ½ msk fisksås
1 msk ostronsås
½ tsk peppar
1 tsk socker
150-200 g gröna bönor i 2,5 cm långa bitar
3 msk vatten eller buljong

Stek vitlöken i oljan, tillsätt köttet och stek gyllenbrunt. Tillsätt fisk- och ostronsåsen samt peppar och socker. Rör om och tillästt bönorna. Stek under omrörning i en minut och häll i vattnet eller buljongen. Smaka av och se om det behövs mer kryddor.

(receptet kommer från Thai - det thailändska köket, Miller & Lake, Alhambra 1990)