onsdag 15 september 2010

Gårdagens middag = dagens lunch


Gjorde världens godaste tomatsoppa till middag igår. Som tur var så blev det över till en rejäl matlåda till mig. Godast till är ett gott bröd (förslagsvis rustik baguette) med ost. Receptet kommer från mammas dagis där de har en fantastisk kokerska.

Tomatsoppa
4 portioner

1 gul lök, finhackad
Lite riven, färsk ingefära
2 burkar hela tomater
1 burk kokosmjölk
1 tsk salt
1 tsk socker
1 grönsaksbuljongtärning
2 dl vatten

1. Blanda allt utom kokosmjölken och låt koka på svag värme 30 minuter.
2. Mixa och häll sedan i kokosmjölken.


Smaklig måltid

2 kommentarer:

Katarina sa...

Den här måste jag testa. Alltid kul med nya recept. Vad snygg du gjort bloggen. Vi ses i kväll. kram kram

Monica sa...

Oj! Jag trodde först att jag hade kommit fel. Så fin du har gjort bloggen! Hoppas att du har kommit igång ordentligt på nya jobbet och att du trivs. Tomatsoppa älskar hela familjen, så jag tar till mig receptet och drar fram det när jag är på brödbakshumör nästa gång.